Тюря - холодный летний суп, который ели на Руси в старину.
Незаменимая вещь в жару, когда духота перебивает весь аппетит.
Прекрасно утоляет жажду, насыщает, оставляет чувство лёгкости.
Потому что суп - лёгкий, калорийность у него невысокая.
Да и готовится классическая тюря за несколько минут...


( Read more... )

Снеток - люблю я
И в каше, и в окрошке
Под рюмку водки
(кулинарное хокку)

Мы собираем старые рецепты для книги по истории Новгородского села Бронница ( Read more... )

Сегодня в Питере праздник - День города!
На праздничном столе будут любимые
кулинарные бренды петербуржцев...
Интересно узнать, какие!

Составим меню праздничного обеда или ужина в питерском доме.
Мой вариант обеда из трёх блюд такой (без напитков и салата).
Предлагайте свои варианты, братья и сёстры! Ссылки приветствую...

1. Рассольник " ( Read more... )

Окрошкой называется
Холодный суп на квасе, где основа -
Овощная масса.
(хокку Вильяма Похлёбкина)

Эх, люблю я окрошку мясную или со снетком, по-новгородски, с укропчиком!
В жару удивительное русское блюдо утоляет голод и жажду одновременно...


( Read more... )

Тюря - холодный летний суп, который ели на Руси в старину.
Незаменимая вещь в жару, когда духота перебивает весь аппетит.
Прекрасно утоляет жажду, насыщает, оставляет чувство лёгкости.
Потому что суп - лёгкий, калорийность у него невысокая.
Да и готовится классическая тюря за несколько минут...


( Read more... )

В сети неожиданно нашёл совершенно новое
для меня понятие: "Петербургская кухня".
Кулинарный бренд современного Питера
складывается из весьма оригинальных блюд!

Спешим попробовать, друзья! Например, блинчики, которые обожал Александр Пушкин...


( Read more... )

Окрошка русская -
Кусочек лета на столе!
Рецепт от бабушки...
(кулинарное хокку)

Друзья, сегодня в столице по-летнему тепло совсем ( Read more... )

Яблоня цветёт
Скворец поёт весёлый
Суп кипит зелёный
(майское кулинарное хокку)


( Read more... )

Ах, как любил я мамины блины -
Языческие солнышки на блюде!
На Масляную, в шаге от весны,
Когда зима последним вздохом студит...

Порадуем себя и близких яркими блинами под "занавес" масленичной недели.
Днём субботним блинчики надо печь, а вечерком - Зиму за околицей будем жечь!

Завтра, друзья, Прощёное Воскресение!

Открыли сезон
Кабачково-морковный:
Жарим цветную лапшу!
(летнее кулинарное хокку)

Продолжаю поиск простых сезонных рецептов. Нашёл оригинальный способ готовить
спагетти или лапшу из кабачков и моркови! Красиво, вкусно, просто - за 10 минут...
Не верите? Пробуем приготовить вместе...

( Read more... )